Feijão Santaneiro
SINONÍMIAS
feijão de Santana; feijão vergalheiro; feijão vermelho; feijão fava; feijão riscado.
DESCRIÇÃO DA PLANTA
- Plantas com uma altura média de 222,4 cm e apresentam, à colheita, cerca de 18 nós. Crescimento do tipo indeterminado trepador.
- Floração: A primeira flor, geralmente, surge em média 47 dias após a sementeira. Duração média da floração entre 21 e 35 dias.
- Vagens: Cada planta produz em média 11 vagens. Comprimento médio da vagem de 17,2 cm. Cinquenta por cento (50%) das vagens atingem a maturação 95 dias após a sementeira. A vagem contém em média 6 sementes.
- Sementes: As sementes são grandes, volumosas e bicolores. O volume de 100 sementes atinge 56,7 cm3. O peso médio de 100 sementes atinge as 70,7 g.
DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA
ESTÁGIOS FENOLÓGICOS
JAN
FEV
MAR
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ABR
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MAI
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JUN
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JUL
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AGO
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SET
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OUT
NOV
DEZ
Sementeira
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Desenvolvimento Vegetativo
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Floração
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Maturação
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Colheita
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CARACTERÍSTICAS, VALOR E USOS
- Características: Bom rendimento e produção.
- Valor Histórico: Variedade antiga, com história de cultivo superior a 150 anos.
- Valor Agronómico: Resistência à geada e a baixas temperaturas; produção estável, que coincide com os objectivos de produção da agricultura tradicional ou agricultura biológica.
- Valor Económico: Comercializada nos mercados locais; tem procura pelos consumidores, devido às vagens grandes, cheias e de padrão colorido.
- Valor Nutricional: Proteína e antioxidantes.
- Usos: Consumida em pratos tradicionais da gastronomia madeirense. Atum de escabeche, com acompanhamento de vagens maduras cozidas, batata nova e espigas de milho de Santana. A semente/grão, madura ou seca é utilizada na confeção de sopas, feijoadas tradicio
- Registo: Variedade registada no Catálogo Nacional de Variedades Vegetais, desde 2012, mantida pelo Germobanco Agrícola da Madeira em colaboração com agricultores locais.
